إذا تجولت في ممر الحلويات في أي سوبر ماركت، ستجد الدليل على تكنولوجيا طلاء الشوكولاتة في كل مكان - البسكويت المغطى، والمكسرات، والفواكه المغطاة بالشوكولاتة، وأصداف الحلوى، وألواح البروتين ذات الطبقة الخارجية اللامعة، وألواح الآيس كريم ذات طبقة خار...