في العام الماضي، طلب منا أحد معالجي التوابل في جيانغسو أن ننظر إلى عنق الزجاجة بين مطحنة المطرقة والخلاط الشريطي. كان العمال يرفعون أكياسًا بوزن 25 كجم من مسحوق الفلفل الحار، ويسكبونها في الخلاط، ويوقفون الخط كل ساعة لإزالة الغبار عن الأرض. لم ...